Viser opslag med etiketten burger. Vis alle opslag
Viser opslag med etiketten burger. Vis alle opslag

torsdag den 9. september 2010

Burger&Bun - så blev det tid!

Længe ventet - Burger&Bun, menukortet i hånden og fristende så det ud. Bestillingen blev på en Americana og fritter - og naturligvis en L.A. Lager til at skylle det hele ned med.

Og hvad var konklusionen så ... tja ... Første servering var rå i midten og fritterne havde fået alt for meget. Men til stor ros, blev burgeren skiftet ud med det samme - og der kom en ekstra servering fritter. Selve burgeren var god, solid. Ingen tvivl om at kødet var af høj kvalitet - og bollen hjemmebagt. Men ketchupen smagte lidt for kraftigt af kanel (der er nok bare nogen ting man ikke skal prøve at lave selv...) og de syltede agurker ramte heller ikke lige mine smagsløg...

Så med 200 kr. for en øl, burger og fritter, så er det velbetalt. Vel var burgeren god, men jeg tror mere på take-away konceptet. Men så vil jeg også mene at mine tømmermænd er kureret med stil. Og hvis jeg har lyst til en burger med stil - så er det stadig Salon 39 der vinder. Michelinstjerne eller ej.



søndag den 5. september 2010

Cheeseburger på Salon 39

I fredags oplevede jeg det, som eller efterhånden sjældent sker. Jeg blev fuldstændig BLÆST væk af noget så simpelt som en cheeseburger! Stedet var Salon 39 - og jeg er stadig målløs. Spørgsmålet er så - hvad gjorde de så godt?

1. Mayonnaisen var hjemmerørt - og tilsat magi i form at en røget smag som smeltede sammen med de super tynde pomfritter,i en helt ny tredie smag. Elsker når 1+1 = 3
2. Bollen var hjemmebagt, grillet, sød, blød, elastisk - og hverken som Hattings der falder fra hinanden - eller de hårde ciabatta boller man skærer sig på
3. Kødet smagte af kød. Mættet, tilberedt til perfektion, saftigt ...
4. Mere af den røgede mayonnaise, tomatchutney med løg og sprød, sprød frissé salat. Ingen anonym iceberg her.

Jeg har stadig Burger&Bun til gode (tjekker det ud på torsday - stay tuned!) - og de skal VIRKELIG frem i skoene, hvis de skal kunne matche denne her servering. Så min anbefaling - book bord så snart du kan komme afsted med det. Det er simpelthen en lille perle!

PS: Ville ønske jeg havde et billede af den meget smukke servering - det kommer efter næste besøg! Websitet kommer lige her: http://www.salon39.dk/