Rødløg og porre røg på panden i lidt smør til løgene var klare. Derefter tern af persillerod og hvor jeg ellers ville have brugt Noily Prat eller hvidvin, 2 dl champagne. Tilsidst lidt kogt kylling fra dagen før, en sjat fløde, salt og hvid peber. Syren i champagne blev balanceret af lidt ahornsirup - og det hele vendt med en god parpadelle. Et voila - en avanceret udgave af "rester"
- Posted using BlogPress from my iPad